متابعة _ لمى نصر:
هل ترغبين بتحضير دجاج مقرمش مثل المطاعم. لكي تجعلي أطفالك سعيدين بالطعم الرائع. إليكِ بعض الأسرار للحصول على ألذ دجاج مقرمش
قبل أي شيء. احرصي على أن تكون درجة حرارة الزيت عالية. وإلا امتصّ الدجاج المادة الدهنيّة وتغيّرت نكهته.
وبعد وضع الدجاج في الزيت. خفّضي درجة حرارة الزيت حتى تُصبح متوسّطة. وبهذا ستحصلين على دجاج مقرمش من الداخل والخارج.
وبالنسبة لعلامة حرارة الزيت. فيمكنكِ معرفتها من خلال وضع قطعة خبز صغيرة في الزيت. فإذا احمرّت خلال دقيقة هذا يعني أن حرارة الزيت أصبحت جاهزة للقلي.
