متابعة- غرام محمد
من منا لا يحب طبق المعكرونة. يمكن تحضير المعكرونة بعدة طرق. ولكن تتشابه جميع الوصفات بسلق المعكرونة قبل إضافة لها أي نوع من الصوص. ان كنت ترمين ماء سلق المعكرونة توقفي عن رميها فهي ضرورية في وصفاتك. تعرفي على أهمية ماء سلق المعكرونة.
أهمية ماء سلق المعكرونة:
غالباً ما ترمي ربات المنزل ماء سلق المعكرونة قبل وضع هذه الأخيرة في الصوص. ولكن ذلك أمر خاطئ. هل تعرفين أن ماء سلق المعكرونة تُسمى من قبل الطهاة بالماء الذهبية. فهي أساسية لتحضير الصوص.
ان إضاقة ماء سلق المعكرونة إلى الصوص تساعد على تسميك الصوص. وتكثيفها إذ تحتوي ماء سلق المعكرونة على النشاء. ما يمنع من الحصول على صوص غير كثيف
