متابعة – لجين اسماعيل :

كثيراً ما تخطئ ربات المنزل وعند إعداد الشيبس. ظناً منهن أنها تحتاج الكثير من المكونات. لكن قومي بإعدادها فقط بحبة بطاطس.

المكونات

‏كوب من الزيت النباتي الذي يستخدم في القلي.

ملعقة كبيرة من الملح.

ثلاث أكواب من الماء.

1\2‬ كوب من النشا. ‬

ثمرتين من البطاطس التي يتم تقطيعها إلى أصابع طويلة متساوية.

طريقة إعداد الشيبس :

نحضر ثمار البطاطس نقوم بغسليها جيدا. لمدة 5 دقائق تقريبا بعد ذلك نضعها داخل وعاء عميق. ثم نقوم بإضافة النشا والملح. ونستمر في التحريك بعد ذلك نترك الخليط داخل الثلاجة لمدة ‫1\2‬ ساعة تقريبا.‬

نخرج البطاطس من الثلاجة. بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس جيدا. ونحضر طاسة ونضعها على النار وننتظر. حتى تصبح هذه تصبح هذه الطاسة ساخنة.

نضع فيها ‫1\2‬ كوب من الزيت تقريبا. بعد ذلك نضع فيها شرائح البطاطس حتى تصبح ذات لون ذهبي و مقرمشة.  بعد ذلك نرفع البطاطس من الزيت ونقوم بتصفيتها من الزيت جيداً .‬

في الخطوة التالية نضيف جميع التوابل التي نرغب بها مع الملح.