متابعة – نغم إبراهيم

مفيدة وصحية جداً. وصفة سهلة لتحضير شوربة الحب باللحم.
حضريها وقدميها على سفرتك.

المكوّنات:

هريس مغسول ومنقوع – كوب

زيت نباتي ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم – 2

ثوم مهروس – فصّان

لحم مقطّع إلى مكعبات – 400 غرام

لومي 2

ملح ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة

هيل نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

2- أضيفي اللحم، اللومي، الملح، الفلفل، القرفة والهيل. قلّبي المكونات حتى ينضج اللحم.

3- ثم ضعي القمح مع ماء النقع. غطّي القدر واتركيه على النار حتى ننضج كلّ المكونات.

4- أخرجي اللحم واللومي من القدر وضعيهما في طبق جانباً.

5- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، أخلطي الشوربة دون أن تطحنيها بالكامل

6- أعيدي اللحم إلى القدر وحرّكي المكونات

7- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم.