متابعة: روان ديوب
تخزّن ربة المنزل بعضاً من حبوب القهوة في خزانة المؤن الخاصة بها، وتتساءل عن مدة صلاحية القهوة.
اكتشفي مدة صلاحية القهوة، وفقاً لموقع أطيب طبخة.
جميع أنواع القهوة، سواء كانت حبوبها كاملة أو مطحونة، ستنتهي صلاحيتها في النهاية.
هناك العديد من العوامل التي قد تؤدي إلى تلف القهوة قبل تاريخ انتهاء الصلاحية. تتضمن هذه العوامل شكل القهوة وكيفية تحميصها وكيفية تخزينها.
تتكون القهوة عادةً من العديد من المركبات القابلة للتحلل والتي تبدأ في التفتت بمرور الوقت.
عندما تتحلل هذه المركبات والجزيئات كيميائياً، هذا الأمر يؤدي إلى تغيير جودة ونكهة القهوة بشكل عام.
غالباً ما يكون تاريخ صلاحية حبوب القهوة المحمصة يدوم لمدة عام تقريباً. بعد التحميص، تُعبأ القهوة في أكياس محكمة الإغلاق تحتوي على النيتروجين من أجل الحفاظ على نضارتها.
مع ذلك، بمجرد فتح الكيس، ستبدأ القهوة في التحلل ببطء بسبب تعرضها للأكسجين والرطوبة والجو الخارجي.
إذا كنت ترغبين بشرب القهوة وكانت رائحتها غريبة بعض الشيء. فهذا يعني أن نكهة القهوة قد اختفت في الغالب وقد حان الوقت للتخلص منها.
ما هي أفضل طريقة لحفظ القهوة من التلف؟
إذا تم حفظ القهوة بشكل صحيح، يمكن أن تبقى في الواقع لفترة طويلة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها المدوّن على الكيس. خاصةً إذا لم يتم فتحها.
من أجل حماية نكهة قهوتك بشكل أفضل، احفظيها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم وخالٍ من الرطوبة.
