متابعة – نغم ابراهيم

تعد حلاوة الجبن من أشهى الحلويات الشرقية . حيث يتهافت إلى شرائها المسافرون . ويتلذذون بمذاقها البارد الحلو وخاصة عند السفر في الشتاء.
ستتعرفين على طريقة تحضير . حلاوة الجبن بأسرع طريقة في هذا المقال.

المكوّنات
جبن موزاريلا : 500 غرام

سميد : كوب

قطر

ماء ورد : 3 ملاعق كبيرة

ماء زهر : 3 ملاعق كبيرة

حليب سائل : كوبان

قشطة : علبة

نشاء ذرة : 3 ملاعق كبيرة

ماء ورد : ملعقة صغيرة

ماء زهر : ملعقة صغيرة

سكر : كوبان

ماء : كوب

عصير ليمون حامض : ملعقة صغيرة

فستق حلبي مجروش – بحسب الرغبة

طريقة التحضير
1- في قدر على نار متوسطة، أخلطي الحليب ونشاء الذرة حتى يكثف قوام المزيج. أضيفي ماء الورد، ماء الزهر والقشطة. حرّكي المزيج وأطفئي النار.

2- في قدر على نار متوسطة، ضعي الجبن وحرّكيه حتى يذوب. أضيفي القطر وحرّكي جيداً. زيدي ماء الورد وماء الزهر واخلطي المزيج حتى يتجانس.

3- أضيفي السميد وحرّكي المزيج بسرعة حتى يتجانس ويتماسك.

4- أطفئي النار وضعي العجينة في صينية فرن كبيرة ثمّ افرديها ،هي ساخنة حتى تصبح مسطحة.

5- قطّعي العجينة إلى مربعات. وزّعي القشطة على العجينة ولفّيها على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

6- زيّني حلاوة الجبن بالفستق الحلبي وقدّميها. ألف صحة!