متابعة – سوزان حسن

لعلّ من أفضل الأمور عند الذهاب إلى المطاعم الفاخرة هي طريقة ترتيب الأطباق والأكواب وأدوات تناول الطعام على الطاولة لست بحاجةٍ للذهاب إلى المطاعم حتى تستمتعي بطاولة مرتّبة ، إليك طريقة ترتيب السفرة حسب الاتيكيت حتى تبهري عائلتك وضيوفك.

1- طبق للوجبة الرئيسية.
2- طبق خاص بالحساء أو طبق صغير خاص بالمقبلات يبقى هذا الطبق فوق طبق الوجبة الرئيسية.
3- سكين يُستخدم للطبق الرئيسي.
4- سكين للسلطة والمقبلات والأطباق الجانبية.
5- ملعقة لتناول الحساء.
6- شوكة للطبق الرئيسي.
7- شوكة للسلطة والمقبلات والأطباق الجانبية.
8- شوكة للحلويات بعد تناول الطعام.
9- ملعقة للحلويات.
10- طبق خاص للخبز.
11- سكين لفرد الزبدة أو غيرها.
12- كوب لشرب الماء.
13- كوب لشرب العصائر.

-لا تنسي أن تضعي محرمة على كل طبق يضعها الضيوف في الحضن لمنع تساقط فتات الطعام على ثيابهم.

-وعند الانتهاء من تناول الطعام، تُزال كل الأطباق والشوك والسكاكين إلاّ تلك الخاصة بتناول الحلويات.

-‏يوُضع طبق جديد لكل ضيف لتناول الحلى.

-‏ يمكنك التعديل بهذا التقسيم حسب الأطباق التي تقدمينها.

-‏إذا لم تقدمي حساء، يمكنك الاستغناء عن الملعقة الخاصة به.

-‏ضعي الخبز في الصحن المخصص له عوضًا عن تمرير الكيس بين الضيوف.