متابعة- نغم إبراهيم

طعام رخيص ومناسب لمرضى السكري. من الخضراوات التي تتميز بأنها ذات تنوع كبير خاصة بالألوان. الملفوف يتميز بألوانه العديدة.
فوائد الملفوف الأبيض:

1-إمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية:

يحتوي الملفوف الأبيض على العديد من العناصر الغذائية والمغذيات الهامة للجسم، مثل:

1- فيتامين ج.

2- الألياف.

3- البوتاسيوم.

4- المغنيزيوم.

5- فيتامين أ.

6- فيتامين ك.

2- المساهمة في صناعة البروبيوتيك الطبيعي:

البروبيوتيك يساعد على تغذية البكتيريا الجيدة والمفيدة الموجودة في الأمعاء، وبذلك تصبح هذه البكتيريا قادرة على:

1- محاربة ومقاومة الجراثيم.

2- هضم الطعام.

3 -السيطرة على القلق وذلك في حال العمل على تخمير الملفوف الأبيض هذا.

3- المساهمة في خفض احتمالية الإصابة بالسرطان:

يعد من الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة.

4- امتلاك فوائد أخرى:

1- دعم عملية الهضم.

2- خفض الكولسترول الضار.

3- التحكم في نسب السكر في الدم.

4- تعزيز صحة القلب.

5- الوقاية من الإصابة من مرض السكري النوع الثاني.

القيمة الغذائية للملفوف الأبيض:

المحتوى الغذائي:

1- الماء.

2- 92.18 غرام الطاقة.

3- 25 سعرة حرارية.

4- البروتين.

5- 1.28 غرام دهون.

6- 0.1 غرام الألياف.

7- 2.5 غرام فركتوز.

8- 1.45 غرام الكالسيوم.

9- 40 ملليغرام الحديد.

10- 0.47ملليغرام المالتوز.