متابعة- نغم إبراهيم

في الحفلات والمناسبات العائليه يمكنك إضافه طبق البطاطا المقرمش إلى جانب العشاء اللذيذ الذي قمتي بصنعه.

إليك بعض طرق صنع البطاطا المقرمشه في المنزل :

1-البطاطا المقرمشه بالخل:

المكونات:

1-حبات من البطاطا.

2-زيت للقلي.

3-ملح حسب الرغبة.

4-كوب من الخل الطبيعي لكل كيلو من البطاطا.

طريقة التحضير:

1-تقشير البطاطا وغسلها جيداً بالماء، ثم تقطيع البطاطا إلى أصابع متوسطة في الحجم.

2-يوضع الخل مع الماء الدافئ في وعاء، ثم غمر البطاطا في الوعاء، ويترك لمدة 20 دقيقة تقريباً.

3-تصفية البطاطا من الماء، وتوضع في الزيت الساخن في مقلاة على النار، مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.

4-توضع على المحارم الورقية للتخلص من الزيت الزائد.

2-البطاطا المقرمشة مثل المطاعم (بالبيض):

المكونات:

1-حبات من البطاطا.

2-ملعقة كبيرة من الحليب.

3- 2 بيضة مخفوقة.

4- ملعقة كبيرة من الحليب.

5- 2 بيضة مخفوقة.

6- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

7- ربع كوب من الخل.

8- ملح حسب الرغبة.

9- زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1- تقشير حبات البطاطا وغسلها جيداً بالماء، ثم تقطع إلى أصابع سميكة.

2- توضع أصابع البطاطا في وعاء مملوء بالخل والماء الدافئ، وتترك على النار إلى أن تصبح البطاطا طرية.

3- تصفية البطاطا من الماء، ثم توضع في صينية وتترك إلى أن تجف قليلاً.

4- توضع أصابع البطاطا في البيض، ثم تُغمس في الدقيق، ثم بلّها باستخدام الحليب.

5- ضعي البطاطا في الزيت الساخن في مقلاة على النار.

6- تترك على النار إلى أن تحمر والحصول على اللون الذهبي.