متابعة- غرام محمد

تعتبر الخميرة والبيكنج باورد. وبيكربونات الصوديوم من المواد الرافعة. جربي تحضير وصفات العجين السهلة والسريعة. فقط اتركيها ترتاح وابدأي العمل بها.

المقادير:

– الدقيق الأبيض : 2 كوب.
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.
– النشاء : ملعقة كبيرة.
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة.
– ملح : ملعقة صغيرة.
– العسل : ملعقة صغيرة.
– الماء : نصف كوب.

طريقة التحضير:

نخلط المكونات الجافة مع بعضها وهي (الدقيق والنشا والثوم والملح).

نخلط المكونات السائلة مع بعضها وهي (زيت الزيتون والعسل والماء).

نضع المكونات السائلة على الجافة ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

نضع العجينة في وعاء ثمّ ندخلها الثلاجة كي ترتاح لمدة 30 دقيقة.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.

نقطع العجينة إلى مربّعات لتكون جاهزةً للحشو.