متابعة- بتول ضوا

اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن من شأنه أن يعزز صحة الإنسان. ويحميه من أمراض عديدة لا سيما تلك المرتبطة بالتقدم بالعمر والشيخوخة.

وقد قام العديد من العلماء بدارسة الآلية البيولوجية الأساسية لتنظيم عملية الشيخوخة. من بينهم عالم الأحياء الأمريكي ميتشل بي لي من جامعة واشنطن.

حيث قام لي بدراسة أنظمة غذائية عديدة كالـ”الكيتو” والوجبات الغذائية منخفضة البروتين والصيام المتقطع والوجبات المحدودة.

مشيراً إلى نتائج واعدة قدمها الصيام المتقطع. الذي تم تجربته على الحيوانات. بحسب ما ذكرت صحيفة “فورسكينج”.

ولاحظ لي أن عمر الفئران أثناء التجارب كان أطول من خلال اتباع نظام غذائي يحاكي الصيام المتقطع.

ويعتقد لي أنه أثناء التجربة تم تثبيط بروتين “mTOR”، وأظهرت الأبحاث أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والصيام المتقطع يمكن أن يؤدي محاربة الشيخوخة بشكل كبير وصحة أفضل.