متابعة – نور نجيم :

تعتبر زبدة الفول السوداني وجبة متكاملة ومتوازنة وتشكل غذاءً رئيسيّاً لبعض الشعوب. وتمتلك فوائد كثيرة منها:

– تستخدم زبدة الفول السوداني في بعضِ الصناعات التجميلية والمكياج مثل الكريمات والتي بدورها تجعل البشرة نضرة وأكثر شباباً.
– تساهم زبدة الفول السوداني في تغذية وإنماء العضلات والأعصاب.
– تساعد في خفض السكري عند المصابين بمرض السكري النوع الثاني.

– يحافظ تناول الفول السوداني على الشعر صحياً ويقوّي بصيلات الشعر وفروة الرأس لتعزيز نُموّ الشعر، ويساعد أيضاً على علاج الصلع عند الذكور.

زبدة الفول السوداني ومرض السكري:

السكري هو عبارة عن ازدياد أو فرط سكر الدم الذي ينتج من عدم تحويل الغلوكوز إلى طاقة مما يؤدي إلى توفر كميات زائدة منه في الدم بينما تبقى الخلايا بحاجة إلى الطاقة، وتعمل زبدة الفول السوداني على الوقايةِ من أمراضِ السكري النوع الثاني والقلب.

وأثبتت الدراسات إنّ تناول 28 غم منه 5 مرات أو أكثر أسبوعياً وبشكل مستمرّ يساعد على استقرار نسبة الجلوكوز وهما العاملان اللذان يمنعان خطر الإصابة بمرض السكري، حيث إنَّ الدهون غير المشبعة الموجودة في الفول السوداني تفيد في منع الإصابة بأمراض القلب أيضاً.