متابعة – نور نجيم :
يحاول الكثيرون عدم الإكثار من تناول الشكولاته بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية وخطر التسوس، لكن الحقيقة هي أن الشوكولاتة لها العديد من الفوائد الصحية لدرجة “أنها كانت تعتبر علاجًا لجميع الأمراض”.
عادة ما تصنع الشوكولاتة من حبوب الكاكاو، وهي غنية بالعناصر الغذائية مثل البوليفينول والبروتين والألياف الغذائية والثيوبرومين، وكذلك الكالسيوم والحديد والزنك والمعادن الأخرى.
حبوب الكاكاو متوازنة بشكل جيد للغاية من حيث المعادن – العناصر الغذائية التي لا ينتجها الجسم، لذلك يمكن أن يحدث النقص بسهولة. في هذا الصدد، يمكن اعتبار الكاكاو مصدرًا ممتازًا لهذه العناصر المهمة.
فوائد الشوكولاتة للصحة والجمال
تحتوي مادة البوليفينول الموجودة في الكاكاو على تأثيرات ممتازة مضادة للأكسدة وعدد من الخصائص المفيدة الأخرى: تأثير مضاد للشيخوخة (يساعد في منع الشيخوخة وإصلاح تلف الجلد)، وتأثير خافض للضغط (تمدد الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم)، وتأثير مضاد لتصلب الشرايين. وتأثير مضاد للتوتر (يقلل من إفراز هرمونات التوتر).
كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة، زادت نسبة البوليفينول والمعادن التي تحتوي عليها.
