متابعة ـ سوزان حسن
الجوز من أفضل أنواع المكسرات اللذيذة والذي تحتوي على مجموعة مذهلة من الفوائد لصحة الإنسان سواء الجسدية أو التجميلية، ويعرف أيضا بأسم عين الجمل، ويمكن تناوله كل صباح على الريق حيث يقي من العديد من الأمراض المختلفة، ويساعد على انضباط معدل السكر بالدم لغير المرضى.
ولا شك أن من يستهلك الكثير من حبات الجوز في نظامه الغذائي ليس مُخطئاً أبداً، إذ يتوفر فيه فوائد الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن اللازمة لدعم الصحة.
فوائد الجوز للدماغ
يحتوي الجوز على مواد كيميائية نباتية مهمة، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة التي تقدم فوائد لكل من صحة الدماغ ووظيفته.
كما تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 في تقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ، وأيضاً تحسين إشارات الدماغ وتكوين الخلايا العصبية.
وتوجد عناصر غذائية مهمة أخرى مثل فيتامين E وحمض الفوليك وحمض الإيلاجيك في الجوز، التي تساهم في الحماية العصبية وتحسين وظيفة الذاكرة.
فوائد الجوز في تحسين المزاج
بالإضافة إلى أنَّ أحماض أوميغا 3 الدهنية مهمة لنمو الجهاز العصبي المركزي وتحسين المزاج العام من الأضطرابات.
فوائد الجوز للقلب
إن استهلاك الجوز يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأن زيت الجوز يوفر فوائد أكثر ملائمة لوظيفة بطانة الأوعية الدموية واللمفاوية من الداخل.
كما أنّ فوائد الجوز مرتبطة بتحسين مستويات الكوليسترول وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
وإن أولئك الذين تناولوا الجوز أكثر من 4 مرات في الأسبوع قللوا من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة تصل إلى 37%.
