متابعة ـ سوزان حسن

التشيز الكيك من ألذ الحلويات التي من الممكن أن تقدميها لأطفالك ، لذا سنقدم فيما يلي طريقة سهلة لصنع تشيز كيك.

المكوّنات

كوبان بسكويت شاي مفتت

3ملاعق كبيرة سكر

ملح – ربع ملعقة صغيرة

6ملاعق زبدة مذوبة

للحشوة:

340 غرام جبن كريم

ثلث كوب سكر

ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيلا

نصف كوب كريمة حامضة

كوبان كريمة

ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

-طريقة التحضير

1- لتحضير قاعدة التشيز كيك، أخلطي البسكويت المتفتت مع السكر، الملح والزبدة.
2- رصي الخليط في قالب تشيز كيك ثم ضعيه في الثلاجة لساعتين من الوقت.
3- أخفقي في هذه الأثناء جبن الكريم حتى يصبح ناعماً.
4- أضيفي الفانيليا وعصير الليمون الحامض ثم الكريمة الحامضة بشكل تدريجي.
5- زيدي أخيراً الكريمة واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.
6- وزعي المزيج على القاعدة المرصوصة.
7- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لأربع ساعات أو ليلة كاملة ثم قدميه بارداً.