متابعة – نغم حسن

تتعرض سكاكين المطبخ للاستخدام بشكل كبير وهذا ما يفقدها فعاليتها وحدتها.

ولذلك سنقدم لكم هذه الطريقة المنزلية المذهلة لشحذ سكاكين المطبخ باستخدام كوب القهوة.

1. يوضع كوب القهوة الخزفي على الطاولة بشكلٍ مقلوب بحيث يكون قاعه للأعلى في الهواء.

2. تمسك السكين من قبضتها، وتوضع شفرتها على قاع الكوب المقلوب بزاوية 20 درجة. ثم تمرر الشفرة على حبيبات الحصى الموجودة على قاعه عدة مرات متتاليّة.

3. تقلب السكين على الوجه الثاني، وتكرر الخطوة السابقة بحيث تمرر الشفرة بزاوية 20 درجة على حبيبات القاع عدة مرات متتاليّة أيضاً.

4. تسنّ السكين بالتناوب على الوجهين بنفس الخطوة السابقة بمقدار ضربة لكل وجه تكرر من 3-4 مرات.

5. تصقل شفرة السكين باستخدام قضيب الشحذ الفولاذي؛ لإزالة النتوءات والتجاويف على حافتها إن وجدت. وذلك بعمل 6-8 ضربات سريعة لكلا الوجهين.