متابعة _ لمى نصر:

من المعروف أن التين المجفف له فوائد عديدة منها تنظيم ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب فهو غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم.

في هذا المقال سنعرفك على طريقة تجفيف التين في المنزل:

– سخني الفرن مسبقاً على درجة 140 فهرنهايت أو 60 مئوية، إذ ستضمن درجة حرارة الفرن المنخفضة تجفيف الفاكهة بالتساوي.

– اغسلي التين بالماء لتنظيفه من الأوساخ.

– ربتي على ثمرات التين بمناشف ورقية أو قطعة قماش، لتجفيفها من باقي الماء العالق بها.

– قطّعي ثمرات التين إلى نصفين.

– في صينية مسطحة ومبطنة بورق الزبدة، وزعي شرائح التين.

– اتركي التين في الفرن على تلك الحرارة المنخفضة يوماً ونصف يوم أو 36 ساعة تقريباً، وطوال تلك الفترة الزمنية قلبي الفاكهة على الجانب الآخر من وقت لآخر لتجفيفها بالتساوي.

– دعي التين يبرد أولاً، ثم احفظيه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة أو الفريزر، إذا وضعتِه في الفريزر، يمكن أن يبقى التين المجفف مدة تصل إلى عامين مع الحفاظ على حلاوته.