متابعة ـ سوزان حسن

تعتبر شوربة العدس من الشوربات الأكثر طلبا نظرا لطعمها المميز وفوائدها الكبيرة ، وخاصة بعد أنتشار فايروس كورونا.

سنقدم فيما يلي طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بدون خلاط.

مجموع الوقت
52 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
42 دقيقة
5 أشخاص

سهل
المكوّنات
زيت زيتون- ملعقة كبيرة

جزر مبشور- 1

بصل مفروم- 1

ملح- ملعقة صغيرة

عدس أصفر- كوب

ماء- 4 أكواب

ورق غار- 2

عصير ليمون حامض- ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود- رشة

طريقة التحضير

1- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل والجزر ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

2- زيدي بعدها العدس وورق الغار ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود والكمون.

3- اسكبي الماء فوق المكونات، حركي حتى تتجانس ثم اتركي الخليط لحوالى 15 دقيقة حتى يغلي.

4- اخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات من جديد لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج العدس.

5- ابعدي الحساء عن النار حين يثقل القوام، اسكبي عصير الليمون الحامض ثم قدمي الشوربة مباشرة على سفرتك.