متابعة _ لمى نصر:

تحتوي المكسرات على فوائد صحية وغذائية، ويعتبر تناول بضع حبات من المكسرات يومياً دواءً رائعاً إذ يمنح طاقة إيجابية وفعالة لجسم الإنسان.

ولتخزين المكسرات لفترة طويلة إليك هذه النصائح الهامة:

– يجب حفظ المكسرات في مكان بارد وغير رطب.

– المكسرات التي يتم شراؤها في علب زجاجية أو معدنية يجب حفظها في مكان بارد وجاف حتى يتم فتحها ويمكن أن تبقى المكسرات قبل فتحها 8 – 10 شهور بدون أي تلف.

– يجب وضع المكسرات في أكياس نايلون مخصّصة لحفظ الطعام على أن يتم تفريغها من الهواء قدر الإمكان.

– يوضع البندق في أكياس قماش سميكة و أكياس أخرى من النايلون ويتم إفراغها من الهواء قدر الإمكان قبل إقفالها، ومن الممكن تخزينها في الثلاجة.

– عدم تخزين المكسرات في مكان قريب من مكونات تحتوي على الماء مثل الخضار والفواكه لأن ذلك يسبب انتقال رائحة هذه المكونات إليها.

– عدم تعريضها للهواء لأن ذلك يؤدي لتأكسد الزيوت والدهون التي تحتويها، بالتالي يتغير طعمها للأسوأ وتصبح غير مستساغة.