متابعة _ لمى نصر:

البقوليات الجافة لذيذة ولها فوائد صحية، وغالباً ما يتم شرائها بكميات كبيرة، لذا يجب تخزينها بشكل جيد كي لا يصيبها السوس.

إليكِ أفضل النصائح لحفظ البقوليات من التسوس:

– من المهم استخدام أوعية زجاجية محكمة للحفظ.

– قبل وضع البقوليات و الحبوب في الأوعية يجب أن تتأكدي من أن الوعاء نظيف و جاف من الماء او السوائل تماماً لتجنب الرطوبة أثناء الحفظ مما يتلف البقوليات.

– لا تقومي بخلط الحبوب القديمة مع الجديدة حتى لو من نفس النوع.

– ينصح بإضافة بعض من الفلفل الأسود الحب الذي يطرد الحشرات و السوس بسبب رائحته.

– إن كنت تنوين حفظ البقوليات لمدة تزيد عن 6 أشهر يمكن وضعها في أكياس مناسبة للثلاجة مع رشة ملح و احكام إغلاق الكيس جيداً.