متابعة _نور نجيم :
يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على مادة “البيورين” مثل اللحوم الكندوز والضانى والكبد والكلاوي والرنجة والأنشوجة لمجموعة من المخاطر الصحية التي تصيب مرضى الكلى بشكل خاص وهي:
-زيادة نسبة “اليوريا” وحمض “البوليك” بالدم، وبالتالي عدم قدرة الكلى على إفراز حمض “البوليك” في البول.
– ارتفاع سرعة الترسيب بالدم.
– تناول اللحوم الحمراء بكثرة يجعل الدم محملاً بكميات من البروتينات الكثيرة، ولا يصفي بسهولة في الكلى، ما يؤدي لتدهور وظائفها وقد يؤدي لفشل كلوي حاد.
الإرشادات الحالية للحيلولة دون ذلك:
– تقليل كمية البروتين لدى المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة للمساعدة في تقليل الأعراض وإبطاء التدهور في المراحل المتأخرة من أمراض الكلى.
– تناول أنواع أخرى من البروتين مثل منتجات اللحوم البيضاء كالدجاج والأسماك والبيض، أو أكل الخضر بدلا من اللحوم الحمراء فهو يقلص بشكل كبير من هذا الخطر.
