متابعة _ لمى نصر:
يعتبر الليمون من الخضار الموسمية حيث يكثر في أوقات ويقل في أخرى ويعلو ثمنه. فعليك أن تخزنيه وتحفظيه في الثلاجة كي يبقى جاهزاً في أي وقت تحتاجينه.
لذا سنقدم لك 3 طرق رائعة لحفظ عصير الليمون وقد تبقى مدة صلاحية عصير الليمون لسنة كاملة..
1- عصر الحامض وتصفيته ومن ثم تعبئته في عبوات زجاجية وحفظه في الثلاجة.
2- حفظ الليمون بقوالب الثلج، طريقة مميزة يمكنك اعتمادها في حفظ عصير الليمون الذي تم عصره ومن ثم تصفيته بشكل دقيق. وكل ما عليك فعله بعد ذلك هو أن تملئي جوارير مكعّبات الثّلج وتتركيها لتتجمّد ثم تفرغيها في برطمانٍ زجاجيّ وتحكمي غلقه في الفريزر. وبعد ذلك يمكنك أخذ الكمية التي تحتاجينها في كل مرة وإرجاعه لمكانه مجدداً.
3- يوجد أكياس خاصة لتفريز عصير الليمون يمكنكِ اعتمادها كخيار ثالث، ومن مميزات هذه الأكياس أنها آمنة وصحيّة. يكون الكيس الواحد مقسماً إلى حجراتٍ صغيرة تأخذ الشكل الدائري ملتصقة بجانب بعضها البعض. يفتح الكيس على شكل قمعٍ لملئه بعصير اللّيمون. بعدها يتم ربطه جيداً ووضعه في الفريزر ليتجمد ويستعمل وقت الحاجة.
