متابعة : رهف عمار

يُفضل الكثير من الأشخاص فصل الصيف على الفصول الباقية لأسباب كثيرة إلا أن الأمر يختلف بالنسبة للفاكهة والخضار حيث أن الفصل الحار قد يؤثر عليها بشكل سلبي فتفسد بسرعة. إذا كنت تتسألين عن الحيل الفعّالة لإبقاء الفاكهة والخضار باردة في فصل الصيف تابعي المقال :

في الكثير من المرات عند تحضير أي طبق من السلطة تبقى الخضروات والفاكهة لديك خارج الثلاجة إلى حين الانتهاء من تحضير الصلصة او أي شيء آخر. لإبقاء الفاكهة والخضار باردة، جهزي أي حاوية، من المفضل إستخدام الحاويات التي تكون عادةً مصنوعة من القصدير لأنها تحفظ الحرارة. املئي الحاوية بالقليل من الماء في الكعب ثم ضعي الحاوية في الفريزر لحوالى 4 ساعات. أخرجي الحاوية من الفريزر ثم ضعي الخضروات فوقها للمحافظة على برودتها.

نصائح إضافية للمحافظة على برودة الخضار والفاكهة :
من أهم النصائح التي يمكن أن تساعد على المحافظة على برودة الفاكهة في فصل الصيف هو مكيّف الهواء. إذا كنت تحفظين بعض أنواع الخضروات والفاكهة ضمن حرارة الغرفة عليك إستخدام مكيف الهواء لإبقائها باردة وتفادي حرارة الشمس المرتفعة التي قد تؤثر عليها.