متابعة – خالد الديب:
يعاني الكثيرون من التهاب المفاصل وآلامها والتي تؤدي إلى تقييد الحركة، لذلك فإن هناك بعض الأطعمة والتوابل، يساعد تناولها في تخفيف هذه الألام.
وتمثل الأطعمة المضادة للالتهابات، إضافة مثالية لنظامك الغذائي، حيث يمكن لبعض التوابل أن تمنع الالتهاب من التطور.
وأفادت مؤسسة “Arthritis” أن الزنجبيل والكركم والقرفة، هما من أفضل أنواع التوابل التي تحمي من آلام المفاصل، وقالت إنه إلى جانب خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات، فإن بعض الدراسات أظهرت أنه يمكن أن يقلل أيضا من أعراض هشاشة العظام، وذلك على الرغم من أن دراسات أخرى لم تؤكد هذه الفائدة.
أما الكركمين فيعرف بأنه المادة الكيميائية النشطة في جذر الكركم، حيث يمنع السيتوكينات الالتهابية والإنزيمات في مسارين للالتهاب.
وتابعت “Arthritis”، أن القرفة تحتوي على “cinnamaldehyde” وحمض سيناميك، وكلاهما له خصائص مضادة للأكسدة تساعد على منع تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة، وعلى الرغم من أن هناك بعض الأطعمة التي تساعد في تخفيف آلام المفاصل، إلا أن هناك بعض الأطعمة الأخرى يمكن أن تؤدي إلى تفاقمها.
وشدد بعض خبراء التغذية على ضرورة الابتعاد عن أي شيء به سكريات أو غلوتين مضافة، وأكدوا أن الكحول يؤدي أيضاً إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل، وبالأخص لدى المصابين بمرض هشاشة العظام أو النقرس.
