متابعة – علي معلا:
بيتزا بالدجاج من المعجنات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار ما يدفع العديد إلى شرائها من المطاعم، ولكن في هذا المقال سوف نستعرض طريقة عمل بيتزا بالدجاج في المنزل.
مقادير بيتزا بالدجاج:
أولاً – للعجينة:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة.
- لبن بودرة.
- ماء للعجن.
ثانياً – صوص البيتزا:
- عصير طماطم.
- ثوم.
- زعتر جاف.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
ثالثاً – الوجه:
- شرائح دجاج.
- بصل.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- فلفل رومي شرائح.
- زيتون شرائح.
- جبنة رومي.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة تحضير بيتزا بالدجاج:
أولاً – للصوص:
1. يخلط عصير الطماطم والزعتر والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والزيت.
2. يوضع الخليط على النار حتى يتسبك.
3. يخلط الدقيق واللبن البودرة والزيت والسكر والملح والخميرة.
4. يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
5. تغطى العجينة وتترك لتتخمر.
6. تفرد العجينة بالنشابة وتوضع في صينية.
ثانياً – لخليط الدجاج:
1. يشوح الدجاج في الزيت على النار مع البصل.
2. يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الرومي.
3. يقلب كل الخليط حتى تمام النضج.
4. يفرد خليط الصلصة بعد أن تهدأ على العجينة.
5. يضاف خليط الدجاج.
6. يضاف الزيتون والجبنة الرومي والموتزاريلا المبشورة.
7. توضع في الفرن حتى تمام النضج.
