متابعة – سماح اسماعيل
تستخدم أغلب ربات البيوت ورق الألومنيوم أو القصدير “الفويل” في تغليف الأطعمة، للحفاظ عليها طازجة، وأحيانًا آخرى تستخدمه في طهي الطعام في الفرن، دون أن تدرك مدى خطورة ما تفعله على صحتها وصحة عائلتها.
وأكدت دراسة حديثة أن استخدام ورق الألومنيوم في درجات الحرارة المرتفعة داخل الفرن، يزيد من احتمالية انتقال عنصر “الألومنيوم” إلى الطعام المطهي، وبالتالي انتقاله إلى الجسم.
ويؤثر عنصر “الألومنيوم” تأثيرًا سلبيًا على صحة وسلامة الخلايا العصبية بمخ الإنسان، الأمر الذي قد يُسبب على المدى البعيد الإصابة بمرض “الزهايمر”.
