يعتبر عسل مانوكا أحد أجود أنواع العسل الموجودة في العالم، وقد يكون أغلاها سعراً أيضاً، وذلك بسبب فوائده الإضافية مُقارنةً مع أنواع العسل الأخرى، فقد كان القدماء يستخدمونه كعلاج طبي لآلاف السنوات.
ويُنتج النحل عسل المانوكا المميز بلونه الغامق من رحيق زهور “أشجار الشاي” التي تسمى أيضاً “أشجار مانوكا”، وبشكل خاص في جبال نيوزلندا وأستراليا.
ويتمز هذا النوع من العسل بأنه يحتوي على نسبة عالية من مادة “ميثيل غليوكسال” المضادة للالتهابات والجراثيم، وتقدر نسبتها بنحو 100 مرة أكثر من أنواع العسل الأخرى، وفقاً لما ذكرته المكتبة الوطنية الأمريكية للطب والمعاهد الصحية NCBI.
فوائد عسل المانوكا
لعسل المانوكا فوائد متعددة تبدأ من قتل البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية في الجروح والحروق، وصولاً إلى منع تسوس الأسنان والعناية بالبشرة.
فيما يلي أبرز فوائد عسل المانوكا المثبتة علمياً.
فوائد عسل المانوكا في التئام الجروح
منذ القدم استُخدم العسل في علاج الجروح والحروق والقروح والدمامل، وفي عام 2007، تمت الموافقة على عسل المانوكا من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كخيار لعلاج الجروح.
وذلك لأن العسل يوفر خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة، ويحافظ على بيئة الجرح الرطبة والحاجز الواقي مع الهواء، كما يمنع نشوء الالتهابات الميكروبية في الجرح.
وقد أظهرت دراسات شملت أكثر من 2000 مشارك أدلة دامغة على أنّ عسل المانوكا يسرّع من التئام الجروح ويجدد الأنسجة، وحتى يقلل من الألم لدى الأشخاص الذين يعانون من الحروق.
فوائد عسل المانوكا للأسنان وصحة الفم بشكل عام
لتجنب تسوس الأسنان والحفاظ على صحة اللثة، من المهم مكافحة بكتيريا الفم السيئة، في الوقت الذي يجب فيه أيضاً الحفاظ على بكتيريا الفم الجيدة المسؤولة عن صحة الفم.
لذلك فقد أظهرت دراسات علمية أنّ عسل المانوكا مفيد جداً لصحة الفم كونه يهاجم بكتيريا الفن الضارة المرتبطة بالتسبب بالتهاب اللثة وتوسوس الأسنان.
كما أجرت دراسة أخرى بحثاً شارك فيه عدد كبير من الناس المصابين بالتهابات اللثة، قام نصفهم بمضغ علكة تحتوي على عسل المانوكا لمدة 10 دقائق فقط، في حين قام النصف الآخر بمضغ علكة عادية.
واظهرت مجموعة مضع علكة العسل انخفاضاً كبيراً في التهاب اللثة مقارنة بأولئك الذين مضغوا العلكة العادية.
أما من ناحية تسوس الأسنان فإن عسل المانوكا يكسر قاعدة “الحلويات تسبب التسوس” بسبب التأثيرات القوية المضادة للبكتيريا التي يمتلكها.
فوائد عسل المانوكا في تهدئة التهاب الحلق
إذا كنت تعاني من التهاب الحلق فقد يساعد عسل مانوكا في توفير بعض الراحة لك بفضل خصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا والتي تهاجم البكتيريا المسببة للآلم.
لا يهاجم عسل مانوكا البكتيريا الضارة فحسب، بل يكسو أيضاً البطانة الداخلية للحلق للحصول على تأثير مهدئ.
فوائد عسل المانوكا للمعدة
أظهرت الأبحاث أيضاً إمكانية عسل المانوكا للمساعدة في الحماية من قرحة المعدة، من خلال توفير تأثير مضاد للالتهابات.
كما أنه يساعد على تحسين مستويات البكتيريا “الجيدة” في جهازنا الهضمي بما في ذلك البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية.
بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأدلة على قوة عسل المانوكا للمساعدة في علاج التهابات الأمعاء الأخرى من سلالات مثل المطثية العسيرة، والتي تم ربطها بحالات مثل التهاب القولون، وكذلك هيليكوباكتر بيلوري التي يمكن أن تسبب القرحة والارتجاع الحمضي.
فوائد عسل المانوكا في علاج التليف الكيسي
ثبت أنّ عسل المانوكا يحارب البكتيريا التي تسبب التهابات الجهاز التنفسي، لاسيما الأشخاص المصابين بمرض التلف الكيسي.
والتليف الكيسي هو اضطراب وراثي يضر بالرئتين، ويؤثر على الخلايا التي تنتج المخاط، ما يجعل المخاط سميكاً ولزجا بشكل غير طبيعي، فيقوم بسد المسالك والقنوات الهوائية فيجعل من الصعب التنفس.
فوائد عسل المانوكا لحب الشباب
عادة ما يظهر حب الشباب على البشرة بسبب التغيرات الهرمونية التي تحدث في جسم الإنسان، ولكنه يظهر أيضاً كرد فعل على سوء التغذية أو الإجهاد أو نمو البكتيريا في المسام المسدودة.
ولذلك يتم الترويج لعسل المانوكا على أنه محارب شرس لحب الشباب ويحافظ على البشرة خالية من البكتيريا، بسبب خصائصه المضادة للالتهاب.
فوائد عسل المانوكا في تخفيف الوزن
يمكن لعسل مانوكا أن يقلل بشكل إيجابي من وزنك، إذ يعمل كبديل للسكريات المكررة.
وتشير إحدى الدراسات إلى أن هذا السكر الطبيعي يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول، وبالتالي تقليل نسبة الدهون أيضاً.
القيمة الغذائية لعسل المانوكا
عسل المانوكا مثله مثل أي عسل آخر يحتوي على نسبة عالية من السكر 12 غم في كل ملعقتين صغيرتين، لكنه في الوقت ذاته منخفض الدهون والألياف والبروتين.
لذلك فإن ملعقتين صغيرتين من هذا العسل السحري تحتويان على نحو 50 سعرة حرارية فقط.
كما يحتوي عسل مانوكا على بعض الأحماض الأمينية وهي اللبنات الأساسية للبروتين التي تساهم في النمو والوظيفة، وفيتامينات B التي لها العديد من الأدوار بما في ذلك استخراج الطاقة من الطعام، والكالسيوم لتقوية العظام والأسنان، والحديد لإنتاج خلايا الدم الحمراء بشكل صحي، والبوتاسيوم الذي يساعد عضلة القلب لتعمل بشكل صحيح، والزنك لالتئام الجروح ومعالجة المغذيات الكبيرة من طعامنا.
ما الكمية المناسبة لتناول عسل المانوكا يومياً؟
الحد الأقصى ملعقتان صغيرتان يومياً، فهو حجم جزء جيد من عسل المانوكا، فصحيح أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الرائعة، ولكن لا تنس أنه أيضاً يحتوي على نسبة عالية من السكر.
إذا كنت تستخدم مانوكا العسل كجزء من نظام غذائي متوازن، حاول وضعه وأنت تتناول عصيدة الشوفان مثلاً اللبن.
هل تناول عسل المانوكا آمن للجميع؟
لا شكّ أنّ تناول العسل بأنواعه آمن لمعظم البالغين، ومع ذلك يجب تجنبه إذا كان لديك حساسية من العسل أو النحل.
في حين يحتاج مرضى السكري أيضاً إلى توخي الحذر بشأن مستويات السكر في الدم عند تناول عسل المانوكا، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر.
في حين تنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية بعدم إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، لأنه يحتوي أحياناً على بكتيريا يمكن أن تسبب مرضاً خطيراً عند الرضع.
كيف أشتري عسل المانوكا الأصلي؟
أولاً يجب أن تتأكد من أنّ عبوة العسل التي ستشتريها قادمة من نيوزلندا أو أستراليا، وأيضاً تحمل ختماً مكتوباً عليه UMF، وأيضاً تصنيفاً مثل +10 أو +25، فكلما كان التصنيف له رقم أعلى كان المنتج أنقى وسعره أغلى.
وعلامة UMF تعني Unique Manuka Factor، وهي علامة تجارية تُمنح فقط لمربي النحل المعتمدين والمنتجين والمصدرين لعسل مانوكا الأصلي