متابعة – علي معلا:
جبنة حلوم هي جبنة مصنوعة من لبن الماعز أو الأغنام أو الأبقار، وتمتاز بسهولة إذابتها عند تعرضها لدرجة الحرارة من خلال إضافتها على الأطعمة، كما تمتاز بطعمها المالح المميز، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على فوائدها الصحية.
1. غنية بالبروتين.
جبن حلوم مصدر غني بالبروتين الضروري لإنتاج الهرمونات وإصلاح الأنسجة، وعند الحصول على كمية كافية منه يمكن ممارسة الرياضة من أجل زيادة نمو العضلات والحفاظ على كتلة الجسم أثناء إنقاص الوزن.
2. تعزيز صحة العظام.
تتميز بأنها غنية بالكالسيوم المسؤول عن تقوية العظام والأسنان، ولقد أثبتت بعض الدراسات أن زيادة استهلاكها يرتبط بتقليل الإصابة بكسور في العظام.
3. الوقاية من مرض السكري.
أثبتت بعض الدراسات أن تناولها يمكن أن يقي من مرض السكري من النوع 2 ومقاومة الأنسولين، كما أن البروتين يمكن أن يؤدي لإبطاء إفراغ المعدة واستقرار معدل السكر بالدم بعد تناول الوجبات.
4. مناسبة للنباتيين.
تعتبر جبنة حلوم مناسبة للنباتيين، فهي غير مصنوعة من المنفحة الحيوانية، كما أن النظام الغذائي النباتي يعتمد على ارتفاع نسبة الكربوهيدرات وانخفاض نسبة البروتينات.
5. إنقاص وزن الجسم.
يمكن أن يساعد تناولها على تحقيق ذلك، فهي مليئة بالكثير من البروتينات المسماة بالكازين والتي تساعد على هضم الطعام ببطء وتقلل من الشهية وخاصة عند تناول هذا النوع من الجبن قبل النوم.
6. القضاء على الفضلات.
لا يساعد الفوسفور المتوافر بها على تدعيم بنية العظام فقط بل أنه يعمل أيضاً على القضاء على الفضلات، كما أنه يقلل من ألم العضلات ويساعد على إصلاح الأنسجة، بالإضافة إلى أنه يعمل على امتصاص فيتامين ب اللازم لإنتاج الطاقة الضرورية للجسم.
7. اكتساب العضلات.
تعمل على بناء كتلة العضلات لاحتوائها على كم كبير من البروتينات مثل بروتين الكازين الذي يقلل من فقدانها ويساعد على امتصاص الحمض الأميني المسؤول عن ذلك.
8. مليء بفيتامين ب 12.
يعمل هذا الفيتامين على تقليل مستوى حمض الهوموسيستين بالدم وهو حمض أميني يسبب التسمم ويضر بالأعصاب والقلب.
9. زيادة إفراز هرمون النمو.
تعتبر غنية بنسبة كبيرة من البروتينات التي تزيد من إفراز هرمون النمو، وفي نفس الوقت تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يساعد على خسارة الوزن.
10. غنية بالسيلينيوم.
يمتاز هذا المعدن بأنه يقي من الإصابة بالأمراض، فهو مضاد للأكسدة فعال يتوافر في هذا النوع من الجبن.
