متابعة – نور نجيم :
حضري الحلويات الرمضانية على سفرتك، جريي وصفات الكنافة الشهية والمميزة في رمضان. على طريقة مطبخ “سيدتي”.
المقادير
– مكوّنات الكنافة :
عجينة كنافة : 500 غراماً
الزبدة : كوب (سائلة)
فستق حلبي : 2 كوب
ماء الورد : ملعقة كبيرة
سكر البودرة : ملعقة كبيرة
– مكوّنات القطر :
الماء : نصف كوب (أو أكثر بحسب الحاجة)
ماء الورد : ملعقة كبيرة
سكر : كوب
عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة (حامض)
مواضيع ذات صلة: كرات الشوفان.. حلوى رمضانية قليلة السعرات
طريقة التحضير
لتحضير القطر: ضعي الماء، السكر، ماء الورد وعصير الليمون الحامض في قدر على النار وقلّبي المكوّنات حتى تذوب وتثخن، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
لتحضير الكنافة: قسّمي قطع عجينة الكنافة ومدّيها بالطول ثمّ ادهنيها بنصف كمية الزبدة السائلة.
حمّصي الفستق، في قدر على النار، مع ملعقة من السكر ومن ماء الورد.
قومي بحشو قطع الكنافة بالفستق المحمّص ولفّيها بشكل دائري.
وزّعي لفائف الكنافة في صينيّة فرن مدهونة بقليل من الزبدة.
ذوّبي كميّة الزبدة المتبقيّة واسكبيها فوق لفائف الكنافة ثم أدخليها الفرن واخبزيها لحوالي 30 دقيقة حتى تحمرّ.
أخرجي الكنافة من الفرن وصفّيها من الزبدة ثم اغمريها بالقطر البارد.
اتركي الكنافة لساعة حتى تتشرّب القطر ثم قدميها.
