متابعة أسماء غنم

تحب السيدات في أول أيام رمضان تحضير الوجبة الرئيسية للإفطار التي تتضمن أكلات اللبن.

أسهل وأسرع طريقة لتحضير كبه لبنيه أول أيام رمضان:

المكوّنات

برغل خشن منقوع ومصفى – 1 كيلوغرام

لحم بدون دهن مفروم – 500 غرام

بصل حجم صغير – 2

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

بهارات مشكلة – ملعقتان كبيرتان

لحم مفروم – 1 كيلوغرام

بصل مفروم فرماً – 4

جوز مجروش – كوب

لبن زبادي – كوبان

نشاء الذرة – ربع كوب

بيض – 2

الطريقة :

-في محضر الطعام، ضعي البرغل، الملح، الفلفل الأسود والبهارات. إطحني المزيج جيداً.

-في مقلاة على نار متوسطة، ضعي اللحم وقلّبيه حتى يصبح لونه بنياً. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الجوز، الملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.

-شكّلي قرص من اللحم واحشيه بمزيج اللحم. أغلقي الطرف بإحكام. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

-في قدر، أخلطي اللبن الزبادي، نشاء الذرة والبيض. ضعي القدر على النار وحرّكي المزيج حتى يكثف.

-أضيفي أقراص الكبة واطهيها مع اللبن حتى تنضج ويغلي المزيج لـ15 دقيقة.