أجرت الإمارات نيوز لقاء مع الشيف مايا فارس، وكشفت فارس بأنها من أصول عربية، والدتها لبنانية ووالدها فلسطيني، وأنها ولدت وعاشت في لبنان، ودرست العلوم الاقتصادية، وأنها تحمل الجنسية الكندية ومقيمة في السويد.

وبينت فارس بأنها أم لطفلين وأنهما كانا يشغلا حياتها بشكل كامل، وكشفت بأن جائحة كورونا غيرت مجرى حياتها مادفعها لدخول المطبخ والبدء بتجريب مختلف أنواع المأكولات، ولهذا السبب قررت إنشاء حساب على الانستغرام متخصصة بالطبخ.

وبينت بأنها تقدم وصفات طبخ من مختلف أنواع المطابخ حول العالم، وأنها تبحث مطولا عن أفضل وصفة طبخ لتقدمها لجمهورها.

وعن سبب تقديمها الوصفة بدقيقة واحدة، نوهت إلى أنها اختارت المدة القصيرة لتكون اكثر جاذبية لجمهور، وخاصة بأن الوصفات الطويلة تؤرق السيدات بمشاهدتها.

وقدمت نصيحة لربات المنزل بأن يقوموا بإعداد الطعام بشكل مبكر، لأنه في الصباح تكون طاقة السيدة في ذروتها.

ونصحت فارس بالإكثار من شرب السوائل خلال فترة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وأن يقلل من تناول الحلويات والأكلات الدسمة لضررها الكبير على صحة الجسم.

وكشفت أن وصفات مطبخ بلاد الشام هي الأكثر طلبا من متابعيها، وأنها تفضل الطبخ بمادة زيت الزيتون، وأن المطبخ الخليجي يتميز بأكلة الكبسة، وأشارت إلى أن لها اهتمام كذلك بالمطبخ الهندي.

للاطلاع على مزيد من وصفات الشيف فارس، يمكنكم زيارة حسابها على تطبيق انستغرام the.gourmet.food@.