متابعة أسماء غنم

يعد العدس من أقدم أنواع البقوليات التي زرعها الإنسان، وأكثر المواد الغذائية فائدة لجسم الانسان.

إليكم فوائد تناول العدس كل يوم:

1-تحسين صحة الأمعاء

لأنه مصدر مهم للنشويات المقاومة والألياف، لذلك يساعد على دعم ميكروبيوم الأمعاء، حيث توضح الدكتورة أوما نايدو. المختصة في علم النفس التغذوي أن “تناول العدس يغذي الميكروبات الجيدة التي تدعم صحتنا بشكل عام، بما في ذلك الصحة العقلية والصحة الهرمونية والمناعة”.

2-الوقاية من مرض السكري

أظهرت الأبحاث أن تناول العدس النابت germinated lentils بانتظام قد يساعد في الوقاية من مرض السكري والتحكم فيه. وخلصت الدراسات إلى أن العدس قد يقلل معدلات الغلوكوز في الدم والدهون، ويدعم استقلاب البروتينات الدهنية لدى مرضى السكري والأصحاء.

3-مصدر مهم للبروتينات والألياف

إذ يوضح أخصائي التغذية كيث توماس أيوب أن البقوليات غنية بالبروتينات والألياف ولا تكاد تحتوي على دهون.

4- مصدر مهم لفيتامين بي والفولات والحديد

فإن كوبا واحدا من العدس يوفر 18 غراما من البروتين و15 غراما من الألياف .وهو “ما يساوي كمية البروتين الموجودة في 3 بيضات، وكمية ألياف أكثر مما يأكله الشخص العادي يوما كاملا”.

5-تحسين وظائف الجهاز الهضمي

بفضل ما يحتويه من ألياف، يعزز العدس وظائف الجهاز الهضمي، و تقول خبيرة التغذية سيرينا بون” .إن النظام الغذائي الغني بالألياف يمكن أن يساعدك في الحفاظ على صحة الأمعاء وخفض الكوليسترول، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وفقدان الوزن، والوقاية من الأمراض”.