متابعة: رهف عمار
يعتبر البصل غني بالمغذيات الطبيعية والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي لها دور في تقوية المناعة والوقاية من الأمراض، ومع تفشي مرض الكورونا يجب أن نهتم بطرق الوقاية، ومنها تعزيز الجهاز المناعي من خلال تناول الأطعمة التي تساعد على ذلك، ويعتبر البصل من أهم هذه الأطعمة التي تلعب دوراً في حماية الجسم وتعزيز جهازه المناعي.
كما إن “البصل يحتوي على فيتامين سي C بنسب عالية وفيتامين بي B، وهما من الفيتامينات التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي، مما يقي من الكثير من الأمراض والحماية من العدوى. هذا فضلاً عن أن البصل يحتوي على السيلينيوم الذي له دور في تحفيز وظائف المناعة والتقليل من الالتهابات ومنع الإصابات الفيروسية.
ومن المؤكد أن تناول البصل يساعد على الوقاية من الإصابة بالأنيميا، حيث أكدت الدراسات العلمية أنه مهم في تعزيز مستوى كريات الدم الحمراء بالجسم وزيادة إنتاجها، مما يساعد على التقليل من معدل الإصابة بفقر الدم والأنيميا ومن نسبة الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة؛ بسبب غناه بمضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرّة المسبّبة للأمراض السرطانية المختلفة”.
كما أن البصل يساعد على تنظيم مستوى السكر بالدم؛ بسبب احتوائه على مادة الكروم التي تقي من ارتفاع معدل السكر في الدم؛ ولهذا ينصح بتناوله لمرضى السكري، لاسيّما أنّ الدراسات العلمية أثبتت أن تناوله يقلّل من مستويات السكر بالدم والتحكم به، فضلاً عن أن البصل يحتوي على مركّبات مثل الكيرسيتين والكبريت، والتي تقي من الإصابة بمرض السكري.
هذا ويساعد تناول البصل على الحماية من التجاعيد التي تصيب البشرة مع التقدّم في السن، حيث إنه يحتوي على فيتامين C الذي يساعد على إنتاج الكولاجين، كما أنه مفيد جداً لنضارة البشرة وترطيبها والتقليل من مشاكلها (حبوب وبثور وجفاف).
ويحتوي البصل على مضادات الأكسدة والمركّبات التي تساعد على التقليل من الدهون الثلاثية بالدم، وخفض معدل الكولسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية، فضلاً عن أنه يحتوي على مضادات الالتهابات والبوتاسيوم، مما يساعد على التقليل من ضغط الدم المرتفع، والوقاية من حدوث الجلطات القلبية.
والبصل غني الألياف التي تساهم في خفض مستوى الكولسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني ومشاكل القلب.
ويحتوي البصل على مركّب الأليسين الذي يخفف من نمو الخلايا السرطانية ويحمي الجسم من التعرّض للسرطان، كما يحمي من الالتهابات وفقاً لعدة دراسات. كما يحتوي على كمية مرتفعة من مضادات الأكسدة لمحاربة أنواع الالتهابات والجذور الحرّة التي تؤدي إلى شيخوخة الأعضاء وفقاً لمجلة سيدتي.
