تتعدد أنواع السلطات ويبقى الخس على اختلاف أنواعه المكون الأساسي فيها. تعرف في السطور التالية على الفوائد المذهلة للخس الإفرنجي وفقاً لموقع صحتي:
يحمي العظام
تعتبر الخضروات الورقية مثل الخس الافرنجي مصدراً ممتازاً لفيتامين K الذي يساعد في بناء العظام. ومن المعروف أيضاً أن فيتامين K2 يحسّن كثافة العظام ويمنع أمراضاً مثل هشاشة العظام.
يمنع ظهور علامات الشيخوخة
يحتوي الخس الافرنجي على فيتامين A وفيتامين C، بالإضافة الى البوتاسيوم وفيتامين B. كل ذلك يعزز صحة الجلد ويحمي من علامات الشيخوخة. يلعب فيتامين C دوراً اساسياً في هذه الفوائد الصحية لأنه يساعد في بناء الكولاجين، وهو البروتين الهيكلي اللازم لتكوين بشرة متينة وصحية. كما أنه يعطي الجلد مرونته
يحارب السرطان
ان الخس الافرنجي هو أيضاً أحد تلك الخضروات القادرة على محاربة الخلايا السرطانية. أظهرت بعض الدراسات من جامعة هارفارد، أن صبغة الكلوروفيل الموجودة في الخضروات الورقية مثل الخس الافرنجي تقلل في الواقع من خطر الإصابة بسرطان الكبد والقولون.
تعزيز فقدان الوزن
يحتوي هذا النوع من الخس على كمية قليلة جداً من الكربوهيدرات وسعرات حرارية منخفضة للغاية. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الالياف الغذائية، ما يعزز من الشعور بالشبع لساعاتٍ طويلة ويمنع الإفراط في السعرات الحرارية الفارغة.
تقوية العضلات
نظراً لاحتوائه على البوتاسيوم الضروري لقوة العضلات.إذ توفر حصة واحدة من الخس الافرنجي لجسمكم 247 ملغ، أو 10 % من احتياجاته اليومية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الفواكه والخضروات والبقوليات الأخرى سيساعدكم على تلبية الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.
