حضري أطيب المقبلات الإيطالية على سفرتك، وقدمي وجبة خفيفة، ولذيذة، سلطة البقوليات الإيطالية، طبق جانبي كله فائدة وصحة.

المقادير:

– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)

– الثوم : فصّان (مهروس)

– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)

– الفاصولياء البيضاء : علبتين (مغسولة ومصفاة)

– الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة)

– حمص : علبة (مغسول ومصفى)

– زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة

– خل العنب : 2 ملعقة كبيرة

– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير:

قومي بخلط الفاصوليا البيضاء مع الفاصوليا الحمراء والحمص في طبق، ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم والفلفل المفروم وقلبي.

ثم اخلطي الخل مع البقدونس وزيت الزيتون وصبي المزيج فوق السلطة وقدميها فوراً.