كشفت الدكتورة إلميرا إبراهيموفا خبيرة التغذية الروسية في جامعة سانت بطرسبرغ، مفاجآت مذهلة عن فوائد القرفة، فهي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وتعمل على تقوية جهاز المناعة وتخفض نسبة السكر في الدم.
وقالت خبيرة التغذية، وفقاً لموقع “rosbalt” الروسي، “القرفة غنية بمضادات الأكسدة لاحتوائها على مادة البوليفينول، إنها تحمي جسم الإنسان من الأكسدة، مما يعني أنها وسيلة جيدة للوقاية من السرطان”.
وأوضحت الخبيرة أن القرفة لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات وتعزز المناعة بسبب مركبات الفلافونويد، كذلك من فوائد القرفة أنها تمنع إطلاق الحامض الذي يثير الالتهابات من غشاء الخلية، و هذه الخاصية تجعل من القرفة غذاء فاعلا في التقليل من أعراض الالتهابات.
كما أكدت خبيرة التغذية أن شرب القرفة يوميًا بشكل روتيني يمكن أن يفيد صحة القلب بشكل كبير، حيث ثبت أن القرفة تقلل عدد من عوامل الخطر التي قد تسبب الإصابة بأمراض القلب فهي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. وقد تزيد أيضًا من مستويات الكوليسترول المفيد، مما يساعد على منع تراكم الكولسترول الفائض في الشرايين.
