يعد مرض فقر الدم الأنيميا من أكثر الأمراض الشائعة عالمياً،لذا قدمت خبيرة التغذية الدكتورة سهام سوقية، وصفة الشمندر (البنجر) لزيادة معدل الهيموجلوبين في الدم لمن يعاني من الأنيميا وفقر الدم وفوائده الصحية .
فوائد الشمندر الصحية
– مفيد جدًا في علاج الأنيميا (فقر الدم)
– غني بفيتامين “A” و “B2”
– غني بالبوتاسيوم و المغنيسيوم
– يحتوي على الكولاجين المفيد للبشرة
وصفة الشمندر لمن يعانى من فقر الدم:
٣ حبات شمندر.
٢ فص ثوم مطحون.
٢ ملعقة لبن.
ملعقة طحينية.
عصير ليمونة.
رشة ملح.
طريقة التحضير:-
تقشير الشمندر بعد سلقه لمدة ٤٥ دقيقة.
– في الخلاط الكهربائي أضفنا الطحينية واللبن والليمون والثوم والملح، ويخفق.
– ثم يضاف الشمندر ويخلط حتى يصبح ناعم القوام.
