يصيب التهاب المفاصل الركبتين, مفاصل كف اليد، وتساهم العديد من الأطعمة في مكافحته وتحسين أعراضه ولكنها في نفس الوقت ليست علاج كامل يمكن أن يغنى عن الأدوية العادية.
وأوضحت مؤسسة التهاب المفاصل الأمريكية،بالنسبة للمبتدئين، فإن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والأسماك والمكسرات والفاصوليا والأطعمة المصنعة قليلة الدهون أو الدهون المشبعة مفيدة لعلاج التهاب المفاصل وللصحة العامة.
وكثيراً ما يتم الترويج لحمية البحر الأبيض المتوسط ، بسبب قدرتها على مكافحة الشيخوخة والأمراض.
وتأتي أبرزها فوائدها:
الحماية من الأمراض المزمنة التي تتراوح بين السرطان إلى السكتة الدماغية ، وتساعد في التهاب المفاصل عن طريق الحد منه.
كما تؤدي إلى :
انخفاض ضغط الدم، و تفيد المفاصل والقلب، و فقدان الوزن ، والذي يمكن أن يقلل من آلام المفاصل.
وفيما يلي الأطعمة الرئيسية من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط التي تساعد في علاج المفاصل:
سمك
بذور الجوز
فواكه وخضار
زيت الزيتون
فاصوليا
كل الحبوب
خضار الباذنجان
