لربما تصلك كمية كبيرة من الشوكولا الفاخرة فتقعين في حيرة حول الطريقة التي يمكنك فيها حفظها لأطول فترة ممكنة، لذا إليك الطريقة الأنسب لحفظها فاتبعيها.
يمكنك حفظ الشوكولا مجمدة في الفريزر لفترة طويلة بداخل كيس تخزين محكم الإغلاق، وعند إخراجها احرصي على عدم فك التغليف، وضعيها في الثلاجة لمدة يوم بعد إخراجها من الفريزر حتى لا تتشكل المياه داخل الكيس وتتلف الشوكولا.
فوضع الشوكولا في الفريزر يطيل عمرها بنسبة 50%، أما تبريدها في الثلاجة فيزيده بنسبة 25%، وحفظ الشوكولا الداكنة في خزانة المطبخ قد يستمر نحو السنة.
