فقير جداً بالسعرات الحرارية .. يساعد في تحسين وضع مرضى السكري .. يلعب دوراً كبيراً في علاج آلام المفاصل.. تُعد هذه الفوائد، بداية فقط للتعبير عن الفلفل الأخضر الحار، فهو مكوَّن أساسي للأطعمة في البلدان الآسيوية، ويتم استخدامه في تحضير الطعام، وهو من التوابل المستخدمة مع كل من: “اللحم، الدجاج، الباستا والأرز أيضاً”، حيث يُعد من الأصناف الغذائية الخضريّة التي تتميّز بطعمها القوي واللاذع خلافاً لثمار الفلفل الحلو والملوَّن، حيث يستخدم في المقام الأول كنوع من التوابل التي يمكن إضافتها إلى الطعام لإعطاء مذاق خاص، كما يمكن تجفيفها أو سحقها لتتحول لمسحوق بودرة يمكن استخدامها أيضًا مع مختلف الأطباق الغذائية.

وكشفت خبيرة التغذية الدكتورة سينتيا الحاج وفقًا لمجلة “سيدتي”، عدد من فوائده الساحرة، وهي:

1- فقير جداً بالسعرات الحرارية، وهو يساعد في تحسين وضع مرضى السكري؛ لأنه يساهم في التخفيف من أعراض المرض ويحفّز إنتاج الأنسولين في الدم.

2- يلعب الفلفل الأخضر الحار دوراً كبيراً في علاج آلام المفاصل، وقد أظهرت الدراسات ذلك، خصوصاً وأن تناول منتج يحتوي على الفلفل الأخضر يخفف من آلام المفاصل بنسبة 20 %.

3- يخفف من الإصابة بقرحة المعدة لا سيما وأنه يحتوي على مادة تقلّل من أضرار الغشاء المخاطي للمعدة.

4- يساعد الفلفل الأخضر الحار في الحفاظ على صحة القلب؛ لأنه يحتوي على مكوّن الكابسيسين الذي يحسّن جريان الدم ووظائف القلب، ويقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويخفّف مستويات الكولسترول ويقلّل خطر تجلّط الدم.

5- يساهم الفلفل الأخضر الحار في علاج التهابات الحلق وتخفيف عوارض الإنفلونزا؛ لأنه يحتوي على كميات عالية من الفيتامين سي C.

6- يعمل عند تناوله على تحسين المزاج، ويساعد في علاج التهابات الجلد؛ لأنه يمتلك الكثير من الخصائص المضادّة للبكتيريا”.

7- مصدر طبيعي للحديد، لذلك فهو مهمٌ للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.

8- يحقّق التوازن في مستوى السكر في الدم، وهو غني بفيتامين ك K الذي يقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويحمي من خطر النزيف الحادّ الذي يحدث عندما يصاب المرء بجروح.

9- غني بالبيتا كاروتين، وهو مفيد جدًا لصحة الجلد، العيون وجهاز المناعة. ويجب التأكد من تخزين الفلفل الأخضر الحار في مكان بارد ومظلم؛ لأنه يفقد محتواه من فيتامين C عندما يتعرّض للضوء والهواء والحرارة.

10- يتميّز باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية لصحة القلب والأوعية الدموية، خاصة أنه يقلّل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين من خلال خفض مستويات الكولسترول في الدم، ومستوى الدهون الثلاثية في الجسم، وتجميع الصفائح الدموية، ويزيد نشاط انحلال الفيبرين، إذ يدلّ نشاطه على القدرة على منع تكوين جلطات الدم، والتي قد تؤدي إلى حدوث سكتة دماغية، أو نوبة قلبية.

11- يساهم في الوقاية من السرطان، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرّة، وتحمي البروستات من التعرّض للاضطرابات أو الأمراض”.

أهم فوائد الفلفل الأخضر الحار

1- صحة العيون: بسبّب غنى الفلفل الأخضر الحار بفيتامين A، فإنَّ تناوله بانتظام قد يساعد على مكافحة أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعمر وخفض فرص الإصابة بها، خاصة مرض إعتام عدسة العين.

2- تحسين مظهر البشرة : من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنّ له تأثيرات إيجابية ملحوظة على البشرة عند تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن، إذ يحتوي على نسبة عالية من المواد الغذائية، خاصة فيتامين C الذي يساعد على:

* تحفيز إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة.

* علاج حب الشباب ومنع ظهور البثور مستقبلًا.

* مكافحة التجاعيد وعلامات تقدّم السن.

3- خسارة الوزن الزائد: قد يساعد تناول الفلفل الأخضر الحار على خسارة الوزن الزائد عند تناوله، وذلك يعود للأسباب التالية:

* احتواؤه على مادة الكابسيسين التي تساعد على تسريع عمليات الأيض عبر رفع درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل طفيف.

* نكهته اللاذعة التي تساعد على جعله أحد الأغذية الطبيعية الكابحة للشهية.

* احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.

4- علاج الشقيقة: من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يساعد على علاج الشقيقة، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكابسيسين والتي قد يكون لها تأثير مسكن للآلام المختلفة، بما في ذلك آلام الرأس.

5- مكافحة السرطان: قد يكون لمادة الكابسيسين المتواجدة بنسب مرتفعة في الفلفل الأخضر الحار فوائد عديدة عندما يتعلق الأمر بمكافحة السرطان، إذ قد تساعد هذه المادة على منع نمو وانقسام الخلايا السرطانية، خاصة الخلايا السرطانية المسؤولة عن سرطان الثدي.

6- فوائد أخرى: لا تقتصر فوائد الفلفل الأخضر الحار على ما ذكر فحسب، بل قد يكون له العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:

* تقوية بصيلات الشعر وتحسين صحة الشعر بشكل عام.

* تحسين المزاج.

* تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات المختلفة.

* علاج الإمساك.

* علاج نزلات البرد وتخفيف أعراضها.