يتجِّه الكثيرون إلى الطبيعة والمكونات الطبيعية لما لها من فوائد عديدة لا حصر لها، ونتوقف اليوم أمام فوائد الكركم للقلب والمناعة والقولون؛ ويُعد الكركم أحد أعضاء عائلة الزنجبيل، وهو نوع من التوابل الشعبية المصنوعة من جذور نبات الكركم، ويعود موطنه إلى جنوب شرق آسيا، وقد اُستخدم كعلاج عشبي لآلاف السنين في الطب الهندي والصيني، إن الاستخدام الأشهر أو المتعارف عليه للكركم هو كتوابل في الطعام.

أسرار المشروب

يُعد العنصر النشط في الكركم هو الكركمين، وهو يحتوي على تعارف حيوي منخفض، مما يعني أن الجسم يعاني من صعوبة في الوصول إلى المركب وامتصاصه، لهذا السبب، فإن مكملات الكركم تحظى بشعبية كبيرة، ويعتبر شاي الكركم، الذي يتم تحضيره باستخدام جذر الكركم المبشور أو المسحوق النقي له، من أكثر الطرق فعالية لاستهلاك الكركم.

واستناداً إلى الأبحاث المتاحة، فلا يوجد مدخول يومي موصى به من الكركم، ويعتمد الاستهلاك اليومي المقترح بشكل كبير على الحالة التي يتم استخدامه لعلاجها، لذلك يجب استشارة الطبيب.

التنحيف وفقدان الوزن

يعتبر شاي الكركم من طرق استهلاك هذه العشبة الفريدة في أهميتها، ومن فوائد شرب الكركم ما يلي: الحد من التهاب المفاصل وجدت دراسة أجريت في عام 2017 أنه من بين 206 من الأمريكيين البالغين المصابين بـ التهاب المفاصل الروماتويدي، الذي تم الإبلاغ عنه ذاتياً، استخدم 63 بالمائة منهم مكملات غذائية غير الفيتامين لمعالجة أعراضهم، وكان الكركم هو أكثر المكملات المستخدمة.

تعزيز وظيفة المناعة

أثبت الكركمين أنه يحسن وظائف المناعة مع وجود خصائص مضادة للأكسدة، والالتهابات، والفيروسات، وقد تبين أن الكركم يعمل كمحول مناعي، مما يساعد على تنظيم وظيفة الخلايا المناعية ضد السرطان.

الوقاية من الزهايمر

أظهرت الدراسات أن الكركمين قد يساعد في تقليل فرص العديد من الظروف العصبية التنكسية، ويعتقد أن قدرته المضادة للأكسدة والقوة المضادة للالتهابات تحد من الضرر الخلوي، والالتهابات، ورواسب اميلويد أو اللويحات التي تحدث مع الزهايمر.

الحماية من مشكلات الكبد

من فوائد شرب الكركم التي أظهرتها الدراسات، أن الكركمين يمكن أن يحمي من تلف الكبد، وتشمل فوائده المحتملة للكبد زيادة إنتاج الصفراء السائلة في الجهاز الهضمي، وحماية خلايا الكبد من التلف الناجم عن المواد الكيميائية المرتبطة بالصفراء.

إدارة مرض السكري

استخدمت العلاجات التقليدية الكركم لمرض السكري لآلاف السنين، وقد أظهرت العديد من الدراسات التي تستخدم النماذج الحيوانية والبشرية، أن مكملات الكركمين قد يكون لها خصائص مضادة للسكري.

علاج أمراض الرئة

خلص استعراض طبي عام 2017 إلى أنه على الرغم من أن الأدلة السريرية محدودة، ولكن قد يساعد الكركمين في علاج الربو، والتليف الرئوي، والتليف الكيسي، وسرطان الرئة، ومرض الانسداد الرئوي المزمن.

الجهاز المناعي

أهميته وتركيبه وأهم الطرق لتقويته نصائح عند التسوق للوقاية من عدوى فيروس كورونا فوائد الكينوا للوقاية من الأمراض و طريقة تحضيرها متلازمة الشرق الأوسط التنفسية (ملف شامل) فوائد شرب الكركم للقلب أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين يمتلك خصائص صحية قلبية مفيدة، من خلال العمل كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهاب.

ووجدت دراسة أجريت في عام 2012 أن تناول نسبة معينة من الكركم في فترة جراحة القلب ساعد على جراحة تغيير شرايين مجازة الشريان التاجي، يقلل من خطر احتشاء عضلة القلب الحاد أو متلازمة الشريان التاجي، أو حدوث نوبة قلبية بنسبة 17 في المئة.

الوقاية من السرطان

وكشفت أحدث الدراسات، أن الكركمين كمضاد للأكسدة والالتهاب، يُعتقد أنه يقلل من خطر تلف الخلايا في الجسم، مما يقلل من خطر الطفرات الخلوية والسرطان، وتُجرى الآن دراسات على استخدام الكركمين بجانب العلاج الكيميائي والإشعاعي في علاج السرطان.

علاج القولون العصبي

ويُستخدم الكركمين منذ فترة طويلة، في الأدوية التقليدية كعلاج للعديد من الحالات الهضمية، وقد وجدت العديد من الدراسات أن الكركمين قد يساعد في الحد من الألم المصاحب لـ القولون العصبي، كما ساعد على تقليل الوقت الذي يستغرقه الطعام في الانتقال من المعدة إلى الأمعاء أثناء الهضم.

مشروب الكركم

ونتوقف الآن على طريقة تحضير شاي الكركم والذي يُمكن تحضيره إما بالمسحوق أو المبشور أو الكركم المجفف أو الطازج، ويتم تحضيره في 4 خطوات:

غلي 4 أكواب من الماء.

إضافة 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق أو مبشور الكركم.

ترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً.

تصفية مشروب الكركم وتركه يبرد 5 دقائق.

يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى لتعزيز النكهة والحصول على المزيد من الفوائد الصحية، ومن الإضافات التي يمكن استخدامها ما يلي: العسل. الليمون. الحليب كامل الدسم. الزنجبيل. الفلفل الأسود.

الآثار الجانبية

تناول الكركم بكميات كبيرة قد يسبب مشاكل في الهضم والمعدة، ويمكن أن يُسبب ترقق الدم يجب على الحوامل تجنب تناول الكميات الكبيرة من الكركم خاصة المكملات، فقد يسبب تحفيز المخاض.