فوائد شوربة كبة الراهب

تُعتبر شوربة كبة الراهب من الأطباق الشهية والمفيدة للصحة. تتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن. كما أنها تقدم بأسلوب شهي ومختلف يناسب جميع الأذواق والعائلات.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوب من الطحين.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• كوب من العدس المجروش.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• أربع أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

إعداد الكبة

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والتوابل (ملح، فلفل، كمون) جيدًا.
2. قومي بتشكيل الكبة على شكل كرات صغيرة.
3. ضعي الكرات في البراد لمدة ساعة لتتجمد وتتماسك.

تحضير الشوربة

1. في وعاء كبير على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
2. أضيفي إليه العدس المجروش وحركيه قليلاً حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
3. صبي الماء أو مرق الدجاج واغليه.
4. أضيفي الكركم وقومي بتخفيف النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس.

إتمام الطبق

1. أضيفي كرات الكبة إلى الشوربة ببطء.
2. اتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الكبة تمامًا.
3. تُقدم الشوربة ساخنة مع رش بقدونس مفروم للتزيين.

نصائح إضافية

• يمكنك إضافة أنواع أخرى من البقوليات لتحسين النكهة وزيادة القيمة الغذائية.
• تأكدي من تذوق الشوربة قبل التقديم لتعديل التوابل حسب رغبتك.
• يمكن استعمال مرق اللحم بدلاً من مرق الدجاج لإعطاء نكهة أعمق.

استمتعي بتحضير وتقديم شوربة كبة الراهب لأفراد عائلتك وجعليهم يشعرون بالدفء والراحة في الأوقات الباردة.