متابعة: نازك عيسى
يعتبر الشوفان من الأطعمة الشائعة التي يتناولها الكثيرون خلال وجبة الإفطار، خاصةً خلال فترات الرجيم، بفضل قدرته على الشعور بالشبع لفترة طويلة. لكن هل من الممكن أن يساهم تناوله مع الحليب في زيادة الوزن؟
في هذا السياق، أكد الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن تناول الشوفان مع الحليب لا يسبب زيادة الوزن بشكل مباشر، ولكن يتطلب الأمر اتباع بعض الإرشادات عند تحضيره. وأوصى ناجي متبعي الحميات الغذائية بتناول الشوفان مع الحليب باعتدال، حيث إن الإفراط في تناولهما يؤدي إلى استهلاك كمية أكبر من السعرات الحرارية، مما قد يتسبب في زيادة الوزن.
كما شدد على ضرورة تجنب تحلية الشوفان بالحليب بالسكر الأبيض، موصيًا باستبداله بثمرة فاكهة أو ملعقة صغيرة من عسل النحل لتحسين المذاق دون إضافة سعرات حرارية زائدة.
وأوضح ناجي أن الزيادة أو النقصان في الوزن يعتمد في المقام الأول على السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم خلال اليوم، وإذا تم استهلاك سعرات حرارية أكثر من الحد المسموح به، فإن ذلك سيؤدي إلى زيادة مؤشر كتلة الجسم، والعكس صحيح.
وأشار أيضًا إلى أن المكسرات من المكونات التي يمكن إضافتها إلى الشوفان بالحليب، حيث تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في الشعور بالامتلاء لفترة أطول. ومع ذلك، يجب التأكد من أن المكسرات نيئة، لأن الأنواع المحمصة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم الذي يسبب احتباس السوائل في الجسم.
وختم ناجي بالإشارة إلى أن فوائد الشوفان لا تقتصر على فقدان الوزن فقط، بل تسهم أليافه أيضًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، من خلال تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليات الهضم والإخراج. كما يوفر الشوفان للجسم طاقة وحيوية بفضل محتواه العالي من الكربوهيدرات المعقدة.
