متابعة: نازك عيسى
يعد الفول السوداني من المكسرات التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك، ينبغي الحذر من الإفراط في تناوله لتجنب أي آثار جانبية.
فوائد الفول السوداني
الوقاية من أمراض القلب
يساعد الفول السوداني في حماية القلب والأوعية الدموية بفضل محتواه الغني بالألياف الغذائية التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
أظهرت دراسة سابقة أن تناول 1.5 أونصة من الفول السوداني يوميًا لمدة 12 أسبوعًا ساهم في تقليل ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. كما تحتوي الفول السوداني على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل التهابات الشرايين، مما يساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
تقليل خطر الإصابة بالسكري
تشير بعض الدراسات إلى أن المكسرات مثل الفول السوداني تساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. تحتوي هذه المكسرات على مكونات غذائية تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، بما في ذلك الألياف والمغنيسيوم والسيلينيوم والبوليفينول، مما يجعلها خيارًا صحيًا للوقاية من السكري.
دعم فقدان الوزن
يساعد الفول السوداني، عند تناوله كجزء من وجبة غنية بالألياف والدهون الصحية، على الشعور بالشبع لفترة طويلة. مما يساهم في تقليل الرغبة في تناول الطعام ويعزز من فقدان الوزن.
وقد أظهرت بعض الأبحاث أن تناول أونصة واحدة من الفول السوداني قبل وجبتين يوميًا يمكن أن يسهم في تقليل الوزن، خاصة عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
إضافة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية، بشرط تناوله بشكل معتدل.
