رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

تحديات الطبخ السريع: وصفات لوجبات جاهزة في 30 دقيقة

التحديات اليومية في تحضير الوجبات السريعة في الحياة الحديثة المتسارعة،...

دوري أدنوك الإماراتي (14): النصر يستضيف العروبة

خاص- الإمارات نيوز يستقبل فريق النصر ضيفه العروبة اليوم، الجمعة،...

أهمية التنظيف العميق: دليل شامل لتنظيف كل ركن في المنزل

فوائد التنظيف العميق للمنزل يعتبر المنزل الملاذ الأول والأخير لكل...

التوازن بين الحياة والعمل: كيف تحافظ على صحتك النفسية؟

أهمية التوازن بين العمل والحياة قد يبدو الحفاظ على توازن...

تحذير من ثغرة خطيرة في واتساب تهدد خصوصية الصور والفيديوهات

  متابعة- بتول ضوا أصدر خبراء أمن المعلومات تحذيرًا عاجلًا من...

هل يمكن تناول البيض بعد انتهاء “تاريخ صلاحيته”؟

في السنوات الأخيرة، أصبح البيض من المواد الغذائية التي تحظى باهتمام كبير، خاصةً مع ارتفاع أسعاره نتيجة مشاكل في سلسلة التوريد وتأثيرات أزمة إنفلونزا الطيور. ومع هذا النقص، يطرح الكثيرون سؤالًا: هل يمكن تناول البيض بعد انتهاء تاريخ صلاحيته؟

 

تاريخ “الصلاحية” أو “البيع” لا يعني بالضرورة أن البيض يصبح غير آمن للاستهلاك بعد هذا التاريخ.

 

وفقًا للدكتور مايكل شيشاك، اختصاصي الطب، يمكن أن يبقى البيض صالحًا للاستخدام لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أسابيع بعد الشراء، بشرط أن يتم تخزينه في الثلاجة عند درجة حرارة تقل عن 40 درجة فهرنهايت.

 

لكن ماذا يحدث للبيض مع مرور الوقت؟

 

يوضح دارين ديتويلر، أستاذ سلامة الغذاء، أن البيض يحتوي على جيب هوائي صغير يتسع مع مرور الوقت، مما يجعله أقل طزاجة، ولكنه لا يصبح غير آمن بالضرورة.

 

ومع تقدم العمر، قد يتحلل البروتين في البيض، مما يؤدي إلى ظهور رائحة كريهة وتغير في اللون والملمس.

 

وتشير اختصاصية التغذية شيللي بولس إلى أن البيض الذي يبدو طازجًا وتم تخزينه بشكل صحيح لن يفسد بسرعة، موضحة أنه يمكن تناوله بعد انتهاء تاريخ صلاحيته إذا تم الاحتفاظ به في الثلاجة.

شارك الخبر
تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي