متابعة: نازك عيسى

حثت خبيرة تغذية على زيادة تناول 10 أطعمة تعتبر أساسية للحد من خطر الإصابة بسرطان القولون المميت، خاصة مع تزايد حالات الإصابة بالمرض في السنوات الأخيرة.

أظهرت الدراسات الحديثة أن حالات سرطان القولون قد ارتفعت بنسبة 52% بين الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عاماً في بريطانيا على مدار الـ 30 عاماً الماضية، وهو ما يتماشى مع الاتجاهات المماثلة في الولايات المتحدة. وفي هذا السياق، يعتقد الخبراء أن أحد الأسباب الرئيسية لهذا الارتفاع هو نقص الألياف في الأنظمة الغذائية الحديثة.

الألياف هي جزء من الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها بالكامل، وتساعد في التخلص من المواد الضارة من الجسم بشكل منتظم. وتشير الإحصاءات إلى أن حوالي 1 من كل 3 حالات من سرطان الأمعاء (القولون والمستقيم) قد تكون مرتبطة بتناول كميات غير كافية من الألياف. ووفقاً للخبيرة جينا هوب، فإن بطء حركة الأمعاء يترك السموم والمنتجات غير المرغوب فيها في الجسم لفترة أطول من اللازم، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

وأوصت هوب بتناول الأطعمة التالية التي تحتوي على جرعات كبيرة من الألياف لتلبية الحاجة اليومية من الألياف، التي تقدر بحوالي 30 غراماً يومياً لصحة الأمعاء:

الشوفان

الشوفان يحتوي على 9.1 غرام من الألياف لكل 100 غرام. ويمكن لطبق من عصيدة الشوفان أن يمد الجسم بكمية جيدة من الألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء.

البقول

البقول، مثل العدس والفاصوليا، تحتوي على 5.6 غرام من الألياف لكل 100 غرام. إنها وجبة سهلة التحضير وتعد مصدراً ممتازاً للألياف.

القراصيا (البرقوق المجفف)

القراصيا مليئة بالألياف، حيث تحتوي على 7.9 غرام من الألياف لكل 100 غرام. تتميز هذه الفاكهة بأنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، مما يساعد على تحسين الهضم وتقليل الإمساك.

التوت الأحمر

يعد التوت الأحمر من أغنى أنواع التوت بالألياف، حيث يحتوي على 5.4 غرام في كل 20 حبة. يمكن إضافته إلى العصائر أو الزبادي كإضافة لذيذة ومفيدة.

الفاصوليا السوداء

الفاصوليا السوداء تحتوي على 10.3 غرام من الألياف لكل 100 غرام. نصف علبة من هذه الفاصوليا يمكن أن توفر أكثر من 20 غراماً من الألياف، مما يشكل ثلثي المدخول اليومي الموصى به.

الفشار

الفشار ليس مجرد وجبة خفيفة للسينما، بل هو مصدر جيد للألياف. يحتوي كل 25 غراماً من الفشار على 4 غرامات من الألياف. ومع ذلك، من الأفضل تحضيره في المنزل لتجنب الملح والسكر المضافين في الفشار الجاهز.

اللوز

اللوز يحتوي على 5.3 غرام من الألياف لكل حفنة كبيرة. كما أن الألياف في اللوز تجعله أقل قابلية للهضم، مما يعزز الشعور بالشبع دون زيادة الوزن.

بذور الشيا

ملعقة كبيرة من بذور الشيا تحتوي على 4.8 غرام من الألياف. يمكن إضافتها إلى العصائر أو العصيدة لزيادة محتوى الألياف في الوجبة.

الأفوكادو

الأفوكادو هو غذاء مثالي لأنه يوفر الدهون الصحية والألياف في نفس الوقت. تحتوي نصف حبة أفوكادو على 3.4 غرام من الألياف.

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة مصدر ممتاز للألياف، حيث تحتوي حبة واحدة على 6 غرامات من الألياف. وللحصول على أكبر استفادة، ينصح بتناولها مع قشرتها التي تحتوي على معظم الألياف.

بتناول هذه الأطعمة الغنية بالألياف، يمكن تعزيز صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، إلى جانب تحسين الهضم والحفاظ على وزن صحي.