مكونات تتبيلة الشيش طاووق
لإعداد تتبيلة الشيش طاووق المثالية في المنزل، يجب اختيار المكونات بعناية لضمان نكهة لذيذة وزكية. إليكم المكونات الأساسية التي تحتاجون إليها:
- 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
- كوب زبادي طبيعي
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير
لإعداد تتبيلة الشيش طاووق في المنزل، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية لضمان الحصول على طعم متوازن وشهي.
الخطوة الأولى: تحضير التتبيلة
ابدأ بتحضير التتبيلة من خلال مزج الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء كبير. أضف الثوم المفروم والبابريكا والكزبرة والكمون والكركم والفلفل الأسود والملح، ثم امزج المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
الخطوة الثانية: تتبيل الدجاج
أضف قطع الدجاج إلى الوعاء وامزجها جيدًا مع التتبيلة، مع التأكد من أن كل قطعة مغطاة بالتتبيلة بالكامل. ينبغي ترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين لضمان ارتشاف النكهات بشكل كامل. للحصول على أفضل النتائج، يُفضل تركها طوال الليل في الثلاجة.
النصائح والملاحظات
- للحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من دبس الرمان إلى التتبيلة.
- لتجنب جفاف الدجاج أثناء الشواء، يُفضل عدم تقطيع القطع بشكل صغير جدًا.
- يمكن استخدام نفس التتبيلة لتحضير شيش طاووق على الفحم أو في الفرن وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
الشواء والتقديم
سواء كان الشواء يتم على الفحم أو في الفرن، يُفضل متابعة القطع بحرص حتى تنضج جيدًا وتتمتع بالقوام العصاري والنكهة الشهية. يُقدم الشيش طاووق مع سلطة طازجة أو خبز شامي وسلطة الطحينة للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة.
بهذه الخطوات والمكونات، يمكنك الآن إعداد تتبيلة الشيش طاووق اللذيذة في منزلك بسهولة وتحضير وجبة رائعة تنال إعجاب كل أفراد العائلة!
