هل تبحثين عن وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة؟ هذه الوصفة السهلة والسريعة لأصابع البطاطس المقرمشة ستنال إعجابك وعائلتك. مستوحاة من وصفة الشيف غادة التلي، هذه الأكلة تضمن لك قوامًا هشًا ومذاقًا لا يُقاوم.
المكونات:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/3 كوب دقيق
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى: تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم.
الخطوة الثانية: إضافة الدقيق: أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط وعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليست لاصقة.
الخطوة الثالثة: تشكيل الأصابع: شكلي العجين على شكل أصابع متساوية الحجم.
الخطوة الرابعة: القلي: سخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي أصابع البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً من جميع الجوانب.
التقديم: قدمي أصابع البطاطس الساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة تفضلينها.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
البطاطس: استخدمي بطاطس مهروسة طازجة للحصول على أفضل قوام.
الدقيق: يمكنك إضافة القليل من النشا إلى الدقيق للحصول على قشرة أكثر هشاشة.
زيت القلي: استخدمي زيتًا نباتيًا عالي درجة الحرارة للقلي.
الحرارة: تأكدي من أن الزيت ساخن جيدًا قبل قلي أصابع البطاطس.
التتبيلة: يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك مثل الكاري أو الزعفران.
لماذا هذه الوصفة مميزة؟
سهلة وسريعة التحضير: مثالية للعشاء السريع أو الوجبات الخفيفة.
مذاق لذيذ: القرمشة والطعم الشهي يجعلها تحظى بإعجاب الجميع.
قليلة المكونات: تحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
قابل للتعديل: يمكنك إضافة جبن مبشور أو خضار مفرومة إلى العجين لتغيير النكهة.
