متابعة- يوسف اسماعيل
إن الفجل هو أحد الخضروات المعروفة والشائعة الاستخدام في المطبخ العربي منذ القدم. ويعتبر هذا النبات الجذري من أكثر الأطعمة فائدة لصحة الجهاز الهضمي، حيث له تأثير إيجابي واضح على التخفيف من مشكلة غازات البطن.
تتمثل أهم فوائد الفجل في تخفيف غازات البطن في النقاط التالية:
1. محتواه المرتفع من الألياف: يحتوي الفجل على كمية عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. كما أن الألياف تمتص الغازات الزائدة داخل الجهاز الهضمي وتساعد على طردها من الجسم.
2. احتواؤه على إنزيمات هاضمة: يحتوي الفجل على مجموعة من الإنزيمات الهاضمة مثل الإنزيمات الكبرى والكبريتية، والتي تساعد على تحليل المركبات المسببة للغازات وتسهيل عملية هضمها.
3. محتواه العالي من الماء: يتميز الفجل بأنه من الخضروات ذات المحتوى المائي المرتفع، وهذا ما يساعد على ترطيب الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم.
4. احتواؤه على مركبات كبريتية: تعتبر المركبات الكبريتية الموجودة في الفجل من أهم مكوناته التي تساعد على طرد الغازات الزائدة من الجسم. حيث إنها تعمل على تنشيط عضلات الأمعاء وزيادة حركتها.
5. محتواه المنخفض من السكريات: يتميز الفجل بأنه من الأطعمة المنخفضة في محتوى السكريات، وهذا ما يساعد على عدم تخمر الطعام داخل الجهاز الهضمي وتوليد الغازات.
ونظرًا لهذه الفوائد المتعددة للفجل في التخفيف من مشكلة الغازات المزعجة، فإن تناوله ضمن وجبات الطعام اليومية يساعد على تحسين عملية الهضم والتخلص من غازات البطن بصورة طبيعية وآمنة. وتكمن طرق استخدام الفجل في هذا الصدد في:
– تناول الفجل نيئًا مع وجبات الطعام الرئيسية، كما يمكن إضافته إلى السلطات والمقبلات.
– استخدام الفجل في إعداد المشروبات والعصائر الصحية والمنعشة.
– إضافة الفجل إلى الأطباق المطهوة كالحساء والطواجن.
وعلى الرغم من فوائد الفجل المتعددة في التخفيف من غازات البطن، إلا أنه يجب مراعاة عدم الإفراط في تناوله حتى لا يتسبب في ظهور آثار جانبية غير مرغوبة كالغثيان أو الإسهال. ومن الأفضل البدء بكميات صغيرة ثم زيادتها تدريجيًا حتى يتأقلم الجهاز الهضمي.
