مكونات شوربة الخضار بالدجاج
تعد شوربة الخضار بالدجاج من الأطباق الصحية والمفضلة لدى الكثيرين نظرًا لمذاقها الرائع والقيمة الغذائية العالية التي توفرها. لتحضير شوربة الخضار بالدجاج تحتاج إلى المكونات التالية:
- 250 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- 2 جزرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- كوب من البازلاء
- كوب من الفاصولياء الخضراء المقطعة
- حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة زيت زيتون
- 1 لتر من مرق الدجاج
طريقة التحضير
تُعد طريقة تحضير شوربة الخضار بالدجاج بسيطة ومباشرة، ويمكن لأي شخص تحضيرها بخطوات سهلة للحصول على طبق شهي يناسب جميع أفراد العائلة.
الخطوة الأولى: تجهيز المكونات
قبل البدء في الطهي، قومي بغسل الخضار جيدًا وقطعيها حسب ما هو مذكور. قومي كذلك بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة لضمان نضجها بسرعة وتحقيق مذاق متوازن مع الخضار.
الخطوة الثانية: إعداد القاعدة
في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي ملعقة الزيت واقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. ثم أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة إضافية، فهذا يطلق النكهات ويعزز من الطعم العام للشوربة.
الخطوة الثالثة: الطهي
أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم حتى يتغير لونها. ثم أضيفي جميع الخضار المقطعة وتبلي بالملح والفلفل والزعتر. قلبي المكونات جيدًا لتختلط.
الخطوة الرابعة: إضافة المرق والتسوية
أضيفي مرق الدجاج إلى الخليط وقومي بتغطية القدر وضعيه على نار هادئة. اتركي الشوربة لتغلي لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات، مع التحريك من حين لآخر.
فوائد شوربة الخضار بالدجاج
شوربة الخضار بالدجاج ليست فقط وجبة لذيذة بل هي خيار صحي يحتوي على العديد من الفوائد:
- غنية بالفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضراوات المتنوعة.
- تمد الجسم بالبروتينات الحيوية المتوفرة في الدجاج.
- تساعد في تعزيز جهاز المناعة ومقاومة الأمراض.
- مناسبة كنظام غذائي صحي لمن يسعون لخسارة الوزن.
في النهاية، تعتبر شوربة الخضار بالدجاج خيارًا مثاليّا للأيام الباردة ولمن يرغبون في تناول وجبة خفيفة ومغذية، تُجدد الطاقة وتُحافظ على الصحة العامة. استمتعوا بها!
